FOODIES

ホットドック用のパンを、購入。
軽く焼いて、マスタードとケチャップをたらり。ボイルしたソーセージをはさむ。
この安い感じが美味いと思う。
キャベツを入れたり、レタスを敷いたり、良いソーセージや胚芽パンを使うとか天然酵母パンだとか。
それももちろん美味いのですが。
このうっすら甘いようなヘタッとしたパンと何でもないソーセージ。
これだけってのが良いと思うときもある*。
移動車販売やスタンドでホットドックあるけど、微妙に高い。
この手のものが200円で**、ザワークラウトとピクルスは＋いくらかでもいいから、
スタンド式でセルフサービスの店があったら、朝ご飯とか夕方の小腹が空いてる時に行っちゃうのになぁ。

*でも、ケチャップはハインツで。
**ドトールだとジャーマンドック ¥ 190。

Moutarde en Grain
粒入りマスタード
810g
￥548

ペルシュロンのマスタードは初めて買う。
マイルドでPOMERYと似ている。（比べるとMAILLEはちょっと酸味がキツいかな）

小豆を小袋で買ってきたら、ざっと洗って圧力鍋に。水を適当に加えて煮る。
砂糖とひとつまみの塩を加えて煮て冷ます。

たまに、で十分満足。
たくさん、ではなく蕎麦猪口サイズで十分満足。
ぜんざいは甘さ控えめよりやや、がつんと甘さが効いている方が好き。

普通のおいもだと思って、
蒸して切ったらびっくり。

PAULでお茶。
クロワッサン・ショコラとコーヒー。
三越の地下二階で狭く通路も見えるので、落ち着かない。
IMSのジェラールミュロのように外を感じる作りなら良いのにな。
いくつかのパン屋。デパートの中ではなく、路面店で出して欲しいなぁ。

Johnsonville BEDDAR&CHEDDAR
6本入454g

チェダーチーズ入りソーセージ。
味付けが濃い。そのまま食べて私には塩っぱく感じたけれど、パンに挟むとかの用途は美味しいと思う。

Johnsonville

ケーキセットにはザッハトルテが含まれなかったので、別に注文。
ケーキセットのケーキもさして惹かれる物が無く、普段食べないような物をチョイス。
苺のムース状のケーキと何故かティラミス。
苺のケーキは結構美味しかったけれど、ティラミスはカスタードっぽい味。
オーストリア菓子の店だから仕方ないと思いつつも、何であるのだろう？と謎。
ザッハトルテは普通に美味しかった。
アップルシュトゥルーデルもケーキセットには無かったので、別に頼めば良かったな。

昔IMSにあったウィーン・オーバーラーのザッハトルテとアップルシュトゥルーデルが好きで、
店が無くなってしまってから、ずーっと食べたくて。
でもこれじゃぁ満足出来ない。
ケーキもコーヒーもサービスも、特に悪いという事もなかったのですが、
お水がものすごくカルキ臭くて。これで平気だという事が残念。この水でお菓子もパンも作っているのかなと思うと何か買って帰る気にはなれなかった。

七草粥に琥珀餡。
家の定番。

家では風邪引いた時のおかゆにもこの餡がつく。
濃いだしに醤油とだしみつで味を整えて葛でとろみをつけるだけ*。
簡単には、濃いだしに麺つゆで味を整えて片栗粉でとろみづけで。
初めて作った時にパートナーのつぼに大変はまったらしく、大絶賛。
こういうのが分かる人で良かった、とも思う。

*餡は、作り立てはもっとゆるゆるしているのですが、置いておくと固まってしまうので好みで加減。

いただきもの。
お正月に嬉しい。

赤身とたてがみをダブルで食べるのも好きなのですが、霜降りもやはり美味い。
厚めに切って、おろし生姜をたっぷりで、醤油は牡蠣醤油。
犬達もご相伴。