FOODIES

SEA DINERで友人と晩御飯にハンバーガー。
腹減り＆ガッツのある時に食べようと思っていたハンバーガー。
やっと食べる機会が出来ました。
やはり見た瞬間は笑いが出る。
うふふふふふ、あはははは、でかい～って。

端がかりっ中はふわっとした焼き加減のバンズに、レタス、トマト、オニオン、ピクルスと調味料を自分で挟んで、ナイフでカットしてから手にもって食べましょう。かぶりつくと重いしね、食べづらい。中身に到達しない～。
味は旨味が強くない素朴で優しい味。
家で自分で作ったらこんな味なんだよね。

ハンバーガー　900円　（＋１００円で飲み物）
チーズバーガー　1000円　（＋１００円で飲み物）

後から来たカップルがバーガーとピザを頼んでシェアするのを見て、あ！私達もそうすれば良かった～と思いました。ピザも美味そう。薄くてクリスピーな感じの生地にチーズがたっぷり。とろ～り。

日頃の運動カロリーを一食で超えますが、美味しかったし楽しかったのでヨシ。
住所は高宮になるけれど、平尾駅から歩いてすぐです。
遅くまで開いているので便利。コーヒーもダイナーズマグで長話に嬉しい。

SEA DINER
福岡市南区高宮1-1-10
TEL　092-522-8299
OPEN　11：30～24：30（OS24：00）
定休日　第１・３・５月曜日

駐車スペース有

お誕生日は不二家のケーキと決まっております。
それも苺ショート！！イェー！！

いつもは二人でホール食べるのはきついというか恐ろしいので、適当に見繕うか、今日はロールケーキでもいいなと思っていたら、不二家高宮店で二人分サイズのホールケーキがあったので、わーいわーいと持ち帰りました。
が、自転車だったので崩れました・・・トホ。
よって、リメイク。

お値段は￥５３０なり。

やま中本店
福岡県福岡市南区向野2丁目2－12

YAHOOグルメ　

今日は友人ともつ鍋。
第１弾を食べて、あ！写真とろうと思い出したので、これは第２弾め。にらではなくてねぎが乗っています。
具は豆腐とキャベツとごぼうとニラ、葱、もつ。シンプルです。
運ばれてくるときにはもう火が通っていますので、
取り皿にとって唐辛子をどかっとかけて食べます。
好きな人はおろしにんにくを入れますが私は鍋に入っている分で十分。
ここの唐辛子はあまり辛くない。多分韓国産でしょうか。

しめはちゃんぽんかうどん。
基本はちゃんぽん！と思うけれどたまにはうどんも。
うどんは、運ばれてくる時にすでにお湯を通しているのか？温かい。軽く煮た方が美味いかな。煮すぎると汁がどろりとするので。

2人前2200円くらいだったかな。

生姜（しょうが）／食材事典

生姜をたくさんもらったので、甘酢漬けと生姜味噌を作ってみようと思う。
保存は皮ごとスライスして冷凍して、角煮や煮魚用に。皮をこそいで丸ごと冷凍して、そのまますりおろして薬味に。使えます。

あ、あと蜂蜜に漬けて、生姜焼き用に。

この時期、新鮮な鯖でごま鯖を食べるのが楽しみ。

ごま鯖という名前の鯖もあるけれど、
これは料理名としてのごま鯖。
今日は五島沖で取れた鯖を使用。
スーパーでごま鯖用にパックされた物をよく売っていますが、
刺身用を買って、ごまと醤油に漬ければいいだけ。
好みもあるけれど、かけ醤油として売られているちょっと甘い醤油が私は好きで、家では牡蠣醤油を使用。
お茶をかけて茶漬けも良し。
お湯だけで湯漬けにしても鯖の身から出汁が出て美味い。

胡麻鯖／出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ちなみに
ごまさば ／ 旬マガ 旬の食材図鑑

全国的ではないのは、新鮮な鯖が食べられないから？
刺身としてや生で食べられるのは福岡や九州だけのようです。
関東出身のダーは怪訝そうに食べました。

大分・佐賀関の関さばや長崎・五島の五島さばで作るとなお美味いです。
同じようにぶりやまぐろや鯛でも作ります。鯛は茶漬けにして美味いのですが、ぶりはちょっとくどくてまぐろはちょっと違うかな。