FOODIES

無塩バター　100g
塩　ひとつまみ
粉砂糖　100g
薄力粉　100g
卵　2個
紅茶ティーバッグ　２袋
牛乳　　大さじ１

165℃で40分焼く。

無塩バター　100g
塩　ひとつまみ
粉砂糖　100g
薄力粉　100g
卵　2個
インスタントコーヒー　大さじ１
お湯　　大さじ１

165℃で40分焼く。

ダーラへスト　カフェ
address: 福岡市中央区薬院3-13-17前田ビル1F
tel: 092-526-6639

ランチメニュー
オープンサンド＋スープ＋飲み物

メモるの忘れましたが480円くらい。
クネッケのオープンサンドは２種類あって、日替わりかな。今日は、ソーセージとオムレツを頼みました。
スープはポタージュスープ。秋だなと感じるメニュー。
２人＋１匹でしたが、ソファーが空いていたのでそこに落ち着き、落ち着き過ぎてかなり長居をしてしまいました。
ソファー席はつい、家みたいにくつろいでしまう・・・。

くださいな♪
良い匂いに、そわそわtotti
これがニコルなら、
上から覗いてテーブルに鼻水をたらして起こられるところ。

栗を貰ったので、甘露煮にしました。
後で薩摩芋を加えて、きんとんにするつもり。

今年こそ、あれを買おうと思っていて。
それは、その名も「栗くり坊主」と言います。しかもバージョンアップで2です。
なんか、女性のDNAには保存食作りが組み込まれているのか？シロップで煮たり瓶詰めするのがやたらと楽しい〜♪今年は栗くり坊主で栗を剥いて、渋皮煮と甘露煮をたくさん作って正月まで持たせてやろう！と計画しています。

Mrs.Elizabeth Maffin

ROYALのマフィン専門店がイムズのB1Fにあります。
マフィンを買うと店内でコーヒーが飲めます。
スツールがいくつかあるけれど、結構人が多いので立ち飲み＆食いしていく人も多い。スィーツな角打ち？
昔だったら落ち着かなくて嫌だなぁと思うところですが、煙草を止めてから一人でお茶が出来なくて・・・。ちょっと一休みしたい時に、ついこういう所を愛用してしまうのです。天神にいて忙しい時。飯食ってる時間はないけど〜という時にもここにかけこんでもぐもぐ。重宝してます。

紙コップ＆紙皿に、ちと心が痛みますが。
ROYALさん、今時これは〜エコ意識が低すぎです。

epi
ジャンルはグルメ雑誌？
写真とかレイアウトとか、いつも同じ感じの切り口のコメントとか、ワンパターンな感じがしてあんまり見た事がない。

以前は飲食業会との付き合いが多くて常に外食。365日中、363日外食って感じで。情報は常に入ってくるから、自分から仕入れる必要はなかった。むしろ、行かなきゃならないのに〜とかもうスケジュールに組み込むのが大変。
思い出としては楽しかったなぁと言えるけれど、
当時はハードでヘビーな日々だった。
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食べる前に撮れよ！＞自分
大名の韓国料理のお店KOREAN DINING Lock Stockで食べたチョンゴル。美味かった。
何とかチョンゴル。ホルモンのチョンゴル。
韓国料理は名前が覚えられない・・・。
焼き肉だけでない韓国料理を食べられる店っていいね。

韓国鍋：チゲとチョンゴルの違い

ヤンニンジャンの作り方は・・・ググっても見つからない。youki食品でもあったけれど、コリアンフードショップの自家製も美味そう。
ググっていたら腹が減ってきたよ・・・
(more…)

最近はまりまくっているもの。
それはトマトサラダ。
夏の間、そんなに食べなかったのに、今頃になって急にむしゃむしゃと。
トマト物は生でも加熱でも全部食べれるけれど、自分でこの野菜が好きなのか？イマイチ不明。けれど、こうして食べるとやたら美味いのです。

1.トマトは一口大にカット。
2.玉ねぎを粗くみじん切りにして水にさらしておき、よく絞ってトマトと合わせる。
3.醤油１：油１：酢１に砂糖大さじ２を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4.食べる時にドレッシングをかけても良いし、混ぜておいて馴染ませて置いても良い。

＊家では、牡蠣醤油１：太白胡麻油１：リンゴ酢：パルスィート小さじ２（Diet）

レシピの元ネタは忘れてしまったけれど、この砂糖２というのが、すごくトマトに合うのかな？
醤油と油と酢の種類で味の印象はずいぶん変わると思います。

マクロビオティックな考えでは、夏は夏取れる野菜をという事らしいので、今のうちにトマトをたくさん食べておこう！

外でのひとりごはん。
面倒〜というのが正直な気持ち。
お昼時だと人が多くて落ち着かないし、お昼時を過ぎるとランチをやっていないし、（最近はランチタイム３時までとかのお店も増えましたが）
カフェやファーストフードでささっと済ます事がほとんど。
フレッシュネスバーガーで、 ハモンセラーノサンド　R　￥320と キウイミックスプロテクター　￥320。

さすがに砂糖は入っているなぁ・・・と思いつつ、体がこの頃欲するのは、コーヒーではなくフレッシュジュースになってきている。弱っている？いや、風邪のせいか。

煙草を止めて1年と９ヶ月。
健康になった〜！！と言うよりも、実は、ますます化学物質や何かしらに弱くなった。ニコチンが強力に私の免疫をブロックしていたとも言える、のかな？通りが良くなったとも言えるけれど。

甲烏賊(こういか)
ウヒヒ！！いただきものです。
32cmの大皿にいっぱいいっぱいの、でかいイカ！
どうもありがとうね〜。
今日は天ぷらにして、大根おろしいっぱいの天つゆと塩で、はふはふ食べました。明日はピーマンとガーリックと塩で炒めるか、バターで炒めてちょろりと醤油で食べるか、悩むなぁ。嬉しい悩み。
イカって、ちゃんと魚屋で買った事がなかったので、地物というのかな？近海でとれたイカが夏こんなに美味いとは知りませんでしたよ〜。しかもこんなにでっかいの。大変贅沢させてもらいました。

訂正！！
釣った人から教えてもらったところによると、イカはアオリイカと言うそう。
間違いでした。釣り氏さんごめんなさい。
イカの名前は地方で色々あるらしく、九州ではミズイカって言うらしい。
調べたところによると、形はコウイカに似ているけれども実はヤリイカと同じ科で近い種類らしい。刺身で食べると美味いそう。奄美あたりになるとかなりでかいらしく5ｋｇとかにもなるらしい。いいな、釣ってみたいな～。